وزارة التجارة: اللحوم المستوردة مذبوحة على الطريقة الإسلامية ومراقبة بيطريا في تونس
أكد الرئيس المدير العام لشركة اللحوم بوزارة التجارة عبد القادر التيمومي أن اللحوم المستوردة خاضعة لكافة مقاييس الجودة و معايير حفظ الصحة.
وأوضح التيمومي صباح اليوم الخميس في تصريح لإذاعة “جوهرة اف ام” أن توريد اللحوم يخضع لكراس الشروط والتي تنص على عدة اجراءات في ما يخص الذبح والتوريد مؤكدا أن المراقبة تتم على مستوى الشركة الموردة اضافة إلى لجنة مصادقة تتحول على عين المكان لمراقبة عملية الذبح وعملية النقل.
وأضاف أن المراقبة البيطرية تتم في تونس بمجرد وصول شحنة اللحوم من قبل مصالح وزارة الفلاحة وقبل فتحها والبدء في توزيعها، وفق قوله.
وأكد التيمومي أن كراس الشروط التي تنظم عملية التوريد تنص على ضرورة ذبح تلك اللحوم التي سيقع توريدها على الطريقة الإسلامية و بإشراف من السلط المختصة في الدولة الموردة.
وأشار إلى أن اللجنة التونسية التي تتنقل إلى البلد المصدر تطلب لقاء الشخص المشرف على عملية الذبح والذي يكون بالضرورة حاملا لبطاقة تثبت تخصصه في الذبح على الطريقة الإسلامية.
