ارتفاع مشط في أسعار الدواجن و اللحوم البيضاء

سجلت اللحوم البيضاء في تونس ارتفاع مشط  قفز الى نسبة ال50 بالمئة على ما كان عليه في السابق .  حيث وصل صدر دجاج 14600كغ  و فخذ دجاج12350 و دجاجة كاملة9500.سكلوب داند16450… و يرجع هذا الارتفاع الجنوني لاسعار اللحوم البيضاء التي تعد الوجبة الرئيسية في طبق التونسيين خاصة من اصحاب االدخل المتوسط و  المحدود  الى ارتفاع اسعار الاعلاف و الاقبال المتزايد عليها .

وتكشف بيانات رسمية لمعهد الاستهلاك الحكومي أن استهلاك الفرد التونسي من اللحوم بجميع أصنافها (دون اعتبار الأسماك ومنتجات البحر) تطور من 17.8 كيلوغراماً سنة 1985 إلى 24.8 كيلوغراماً في عام 2000 ثم تراجع إلى 23.4 كيلوغراماً في 2015، وتنفق كلّ أسرة سنويّاً ما يقارب 1065 ديناراً في شراء اللحوم والدواجن.

ويبقى معدّل استهلاك التونسي لهذه المواد دون المعدّل العالمي الذي يبلغ حسب منظمة الأغذية والزراعة 43 كيلوغراماً للفرد الواحد في السنة.

وتعاني تونس من نسبة تضخم عالية، كما تشهد الأسواق بسبب حرب الكر والفر بين السلطة وما يعرف بـ”الكارتلات المالية” نقصاً في تزويد مواد أساسية.